Cuisine herbacée
Plats gastronomiques à Bordeaux
L’Hôtel Singulier sert une cuisine légère et équilibrée résolument tournée vers le végétal avec la présence de fleurs et herbes aromatiques.
Les plats signatures sont élaborés de sorte à magnifier le produit (frais et de saison). Les saveurs associées sont fines et délicates avec une place de choix accordée au végétal au travers d’un travail poussé des légumes ainsi que des fleurs et plantes aromatiques. Chaque jour, vous est proposé une une assiette de viande, de poisson ou un plat végétarien. Vous dégustez de grands vins de Bordeaux — Saint-Émilion, Château Margaux…
Mets de choix
Des produits
au rythme des saisons
Des appellations
grands vins de Bordeaux
Une cuisine
gastronomique légère et équilibrée
Encas sucrés au goûter
Dès le petit-déjeuner, la pâtissière vous régale de ses brioches : la nanterre, la sésame, la japonaise, la babka. En dessert ou pour le tea time, fondez pour une pâtisserie fine alliant raffinement esthétique et délicatesse des saveurs. Scones, financiers et biscuits secs se présenteront également à vous, de quoi vous faire fondre de plaisir. Une envie de chocolat ? La cheffe pâtissière vous régale de ses bonbons, mendiants et truffes.
Un rooftop exclusif
Un toit-terrasse baigné de soleil pour déguster un grand vin de Bordeaux accompagné de tapas ou plats signatures à l’abri des regards.
Quel bonheur de pouvoir petit-déjeuner, déjeuner ou prendre un apéritif sur le rooftop de l’hôtel d’inspiration pont de bateau. Exposé sud, le soleil est au rendez-vous tout comme les toits de la ville à 180°. Pour rendre un événement inoubliable — comme une demande en mariage, le toit-terrasse se privatise et le chef vous compose un menu spécialement imaginé pour l’occasion.
Dîner sur les toits de Bordeaux
Délices d’épicuriens
